Tutto su Olio d’oliva – Usi e suggerimenti per olio di oliva, olio di oliva scopo.

Tutto su Olio d'oliva - Usi e suggerimenti per olio di oliva, olio di oliva scopo.

Con Molly Watson. Local food Expert

Molly Watson, Local food Expert per About.com, è uno scrittore, uno sviluppatore ricetta, un cuoco appassionato, e un locavore frequenti. Qui esplora il vasto e meraviglioso mondo di cibi locali con consigli per trovare cibi locali, così come deliziose ricette in modo da poter cucinare e mangiare i cibi locali che trovi.

L’olio d’oliva è lodato per i suoi benefici per la salute più spesso per il suo sapore unico. Non tutti gli oli di oliva sono uguali, però. Dove una volta gli appassionati di olio d’oliva insistito sul fatto che l’unico olio d’oliva buono è venuto da Italia o in Francia, oli di oliva provenienti da Spagna, Grecia e California hanno ottenuto il riconoscimento per i loro profili sapore unico.

Io uso un sacco di olio d’oliva nella mia cucina cibi locali e hanno trovato meravigliose produttori di olio d’oliva in California. alcuni oli di oliva varietà anche urgenti e di imbottigliamento (oli da varietà di olive specifiche).

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Ulteriori informazioni sui diversi tipi di oli di oliva e come acquistare, conservare e utilizzare questo delizioso olio di seguito.

Gradi di Oliva

L’olio di oliva viene classificato in base a come le olive vengono elaborati e il livello di acidità dell’olio finale. Per i massimi benefici sapore e sanitari, acquistare olio extravergine di oliva. Ulteriori informazioni sui tipi di olio d’oliva.

Come conservare olio d’oliva

Il calore, la luce e l’aria tutto influenzano l’olio di oliva in modo negativo. olio di oliva è migliore memorizzato in lattine di metallo sigillabili o bottiglie di vetro scuro per proteggere l’olio dalla luce.

Questi contenitori oscurati devono poi essere tenuti al riparo dalla luce e dal calore. Tale bottiglia di vetro di olio di oliva vicino alla stufa? La scommessa intelligente, dice che il petrolio è rancido.

Come Gusto di Oliva

Professionisti sapore di oliva normale olio, da un cucchiaio o una piccola tazza. Sentono l’odore in primo luogo, notando aromi prima di gustarlo. Hanno poi sorseggiano l’olio e lasciare cappotto loro bocche, notando i livelli di acido, piccante e fruttato.

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Se viene girata rancido, come olio rimasto in calore o luce fa abbastanza rapidamente, avrà un morso tagliente che non è la pungenza desiderato. Si renderà il vostro pucker bocca al posto del calcio alla parte posteriore della gola che gli oli di oliva più pungente tendono ad avere. Chiedere consigli dal mio post sul blog come degustare olio d’oliva.

Cucinare con olio d’oliva

Quando si va alla difficoltà e la spesa di acquisto di olio d’oliva di alta qualità, usarlo dove si può brillare: per condire insalate e pioggerella su piatti. Minore l’olio d’oliva di qualità può fare un buon olio da cucina.

Mentre l’olio d’oliva viene usato in scads di ricette, qui sono alcuni dove il sapore e anche la struttura unica di olio d’oliva svolge un ruolo importante:

  • Marinato Carciofini vengono cotte in un bagno di aceto prima di essere curato in barattoli di olio d’oliva
  • Paprika affumicata Minestra e Fava zuppa di fagioli, sia ottenere un successo di sapore e morbidezza lenitivo da un vortice di olio di oliva come guarnizione
  • Skordalia è una miscela di patate, mandorla, olio d’oliva impiegato come un tuffo o una diffusione e piena di olive sapore dell’olio
  • Aïoli è una maionese fatta in casa aglio fatta principalmente da olio di oliva
  • Spagnolo Gazpacho dipende olio d’oliva per ammorbidire il bordo acido dei pomodori

I prodotti da forno a base di olio d’oliva (come questo Torta di miele italiano) rimanere fresco più a lungo, tanto per essere sicuro di cercare di ulivo ricette specifiche del petrolio, dal momento che il sapore dell’olio di oliva deve essere bilanciato di più di quanto non faccia l’olio vegetale o burro.

Olio d’oliva proprietà salutari

L’olio di oliva è costituito prevalentemente da acidi grassi monoinsaturi e privo di colesterolo. Esso contiene anche antiossidanti e vitamina E. Scopri di più su benefici per la salute di olio d’oliva.

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