Reazione allergica al whisky

Reazione allergica al whisky

Come docce polline verso il basso in questo periodo dell’anno, una domanda che molti soggetti allergici possono avere è se l’alcool aggrava tirando su col naso e starnuti. La risposta è sì, ma non necessariamente per motivi si può pensare.

La scorsa settimana, il Times ha pubblicato un breve brano di valutare la richiesta "alcol peggiora le allergie." La loro conclusione è stata sì, soprattutto per le donne.

I tweet su di esso, curioso di sapere se qualcuno ha avuto alcuna reazione. Ho sentito di nuovo da Sumit Bhutani, M.D. una scheda certificata allergologo a Allergy Asthma Associates a Houston e appassionato di vino (e lettore di sito). In email di follow-up, ha preso problema con il trattamento nel pezzo tempi per mescolarle tutti i sintomi nasali come allergie, siano essi o meno, e l’immissione indebita causalità sulle istamine e solfiti nel vino.

Dice che istamine in alimenti non hanno nulla a che fare con reazioni allergiche a questi alimenti, quindi la quantità di istamine negli alimenti non è quasi mai di valore per allergologi. Mi ha mandato un link a questo studio osservazionale nel Journal of Allergy e Immunologia Clinica dal titolo "Nessuna correlazione tra intolleranza vino e contenuto di istamina di vino."

97 Responses to "Alcol, allergie, istamine e solfiti – reazioni da un allergologo"

Sto pensando di stampa e accoppiamento copie di questo ingresso, nonché tutti gli studi collegati per dare a tutti coloro che chiede circa le loro allergie a degustazioni pubbliche.

Sono sempre a disagio rispondere alle richieste perché una piccola percentuale della popolazione effettivamente avere una reazione allergica, ma per la maggior parte, "andare a mangiare un albicocca secca" è il miglior consiglio che posso dare.

Grande post Dott!
Spesso abbiamo a spiegare questo come ben molto difficile; e confusing- un’altra comuni "solfito" denuncia è headaches- ogni pensiero? Come per il fatto della "solfiti causa postumi di una sbornia?"
Grazie,
Ben

Chance che solfiti nel vino vi ha dato un mal di testa: 0,0000001%

Chance che overdrinking e una sbornia ti ha dato il mal di testa: 99.999999%

Sono con Joe (WineDude) su quello. Qualcosa doveva essere il capro espiatorio per il mal di testa vino e perché non si ammetteva il fatto che forse overdrank, solfiti ottenuto il lavoro sporco al posto. Ma cercando di convincere un non credente che questo è il caso è di circa facile come cercare di convincere nemici Riesling che non tutti riesling è "dolce", LOL.

Katie e Joe –

Il mio preferito è coerente "fare gli europei mettono più solforosa nei vini che spediscono qui, perché non ho avuto un mal di testa quando ero in Francia? …"

Mi piace chiedere come follow-up domande:
Eri in vacanza?
Stavi mangiando un pasto mulitcourse?
Hai avuto dei vostri figli di andare a letto e compiti a casa per finire, e piatti da fare, ecc?

La maggior parte delle persone vedono dove sto andando a questo punto.

Grande post, Tyler. Rovistando su PubMed sembra che ci siano altri studi che fanno le reazioni di istamina link per il vino rosso (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8005453); nonché varianza nel contenuto di istamina in diversi rossi di dovunque da 200 microgrammi per litro a 3.500 per litro, solo in una rapida occhiata. Non essendo un dottorato di ricerca chimica o Enologo me stesso, mi chiedo se qualcuno dei viticoltori là fuori sapere esattamente ciò che spiega i diversi livelli di istamina in diverse rossi.

Una cosa interessante è stato uno studio che dimostra che l’uso di lisozima in Riojas riduce il contenuto di istamina (è principalmente usato per uccidere i vari batteri lattici-acido che causano aromi deterioramento, se ho capito bene). La cosa interessante è che il lisozima commerciale è isolato da albume d’uovo, che mi domando se affinamento albume d’uovo potrebbe come un effetto collaterale di ridurre il contenuto di istamina, che è bentonite non potrebbe.

Così felice questo post ha suscitato interesse!

@ Ben – solfiti causano problemi bronchiali, il più delle volte grave nei pazienti che già hanno l’asma, a quanto pare. Mentre i vini possono dare alcuni consumatori di vino mal di testa, non è a causa dei solfiti.

@ Raggio – si, è ovviamente multifattoriale ed duramente per isolare cause. Sarebbe interessante per ottenere qualche chiarezza su questo tema che si apre molto spesso.

Per quanto riguarda grida nel vostro vino, temo che è quello che molti produttori di vino di fascia alta hanno fatto l’anno per il passato o così … fa, che li vini a basso contenuto di istamina fare?

I solfiti può causare un problema, e mangiare albicocche secche è un buon modo per differenziare. Vengo in questo problema abbastanza frequente nella mia pratica di recente, vale a dire l’incapacità di tollerare l’alcol. Solfiti sembrano essere l’eccezione però. Il vero problema sembra risiedere in una crescita eccessiva del lievito / muffa / funghi nell’intestino (e la cavità possibilmente nasale). Trovo che questo è il motivo per persone ottenere congestionato quando si beve. Quando si stimolare le cellule mucose che secernono nell’intestino, il corpo stimola in genere tutte le cellule mucose che secernono, quindi la congestione. Anche se non sono allergici (cioè una risposta del sistema immunitario) di lieviti / muffe / funghi non sembra di interferire con sradicarla e consentendo alla persona di essere in grado di bere ancora alcolici senza un problema. Un’altra cosa da considerare (che ho visto) è l’uso di antibiotici cronica (come un bambino o un adulto) provocando un fegato pigro. Poi di nuovo, questo sarebbe certamente contribuire ad una crescita eccessiva di lievito, ecc ..

Attualmente soffre di un mal di testa indotto Pinot Nero. Mi piace bere Pinot … ma per qualche motivo ogni volta che ne sia esso un bicchiere o tre, mi dà il mal di testa. Se bevo la stessa quantità di qualsiasi altro rosso o bianco, sto bene … Forse l’istamina nel Pinot è di per sé più elevato? Qualcuno sa?

[…] Vino, allergie, istamine e solfiti-una reazione di allergologo […]

La maggior parte degli studi che ho visto si riferiscono a queste istamine come amine biogene, di cui alcuni dei nomi sono putrescene e cadaverene. Bello, eh? Inoltre, sono alcune prove per dimostrare che sono un sottoprodotto della fermentazione malolattica. Questo può dare qualche indizio sul perché alcune persone sono più sensibili ai rossi, dal momento che quasi tutti i rossi passano attraverso ML, dove una buona dose di bianchi (Sauvignon Blanc esp.) Di solito non lo fanno. Inoltre, alcune persone affermano che non possono bere vino rosso a causa di solfiti, quando in realtà, i bianchi hanno spesso tanto o più di SO2, grazie alla sua proprietà anti-ossidanti.

[…] Chi sostiene di avere un’allergia solfiti: no, non si fa. I solfiti sono uno dei composti più fraintendono in tutto il mondo, e ho sentito troppo […]

Un grande post e la discussione. Come un vino amante / biochimico che spesso insegna allergie a studenti di nutrizione, io sono sempre chiesto il mal di testa vino o allergie al vino rosso o solfiti. Quindi grazie per il mangiare un suggerimento albicocca secca.

L’idea che qualcuno non ottiene il mal di testa quando si beve vino in Europa è importante dal momento che l’intera idea di "set e impostazione ‘influenzare le nostre risposte fisiologiche che spesso si dimentica. Il nostro corpo-mente può ottenere condizionata ad una spiacevole esperienza (ricordate Pavlov?) Così ripetiamo il starnuti sgradevole, mal di testa, qualunque, ogni volta che ci troviamo in un ambiente simile – bere vino Rosso – fino a quando evitiamo la situazione non per scoprire che siamo bene con vino rosso.

Ho sentito parlare di molte sostanze nei rossi che causano le reazioni allergiche, ma sono completamente qualificato per commentare quello che potrebbe essere. Il pezzo Malo è un percorso interessante da seguire in quanto è un pezzo che mette i rossi a parte alcuni bianchi.

Mi piacerebbe suggerire / richiesta / blandire / incoraggiare / e fare qualsiasi altra cosa potrebbe essere richiesto di avere il Dr. Vino scrivere il libro definitivo sulle allergie del vino. I miti, le incomprensioni, e gravi implicazioni dietro le allergie del vino sembrano maturi per il vostro tipo di analisi. Prometto di comprare almeno una copia per me e per diffondere la parola tra amici …

Ho notato durante la carriera, che vini con tannini aggressivi sono il maggior colpevole con reazioni avverse a vino. Giovani, vini robusti in cantina spesso mi danno "il vino rosso mal di testa" dove più vecchio, più morbida (pinot, etc.) vini con tannini polimerizzati hanno scarso effetto. Credo che la tendenza verso le bombe di frutta e liberazione anticipata oakified (tannini) vini sono i più pericolosi per alcune di queste reazioni in alcune persone. SO-2 è stato accusato dai giorni buffet di insalate e che battuto l’etichetta di avvertimento moderno. (Aggiungere l’aceto per verdure surgelate sulfited e le gocce di pH e volatilizza la SO-2).

Mia moglie può essere afflitto da mal di testa e un bicchiere di vino.
Perché io generalmente versare il vino per lei, lei non è a conoscenza della qualità del vino che sto versando.
Si sviluppa queste emicranie dopo meno di 1/2 bicchiere di vino circa il 20% del tempo. Quasi esclusivamente, è stato un vino estremità inferiore che stava sorseggiando quando il mal di testa si sviluppano. Avevo sospettato quei vini di fascia più bassa, come avere più solfiti.
Potete suggerire motivi alternativi per spiegare perché quei vini di fascia più bassa ha creato un problema del genere?
Per quanto riguarda le soluzioni, non ho più versare i suoi vini di fascia bassa e lei non si sviluppa il mal di testa.

Jim, ci dovrebbe essere alcuna correlazione tra livello di SO2 e vino di alta o di fascia bassa. Fidati di me, ci sono un sacco di vini di fascia alta là fuori che spingono il limite legale (c’è una cosa del genere, ed è relativamente basso rispetto a ciò che è consentito in frutta secca). Al contrario, ci sono alcuni di fascia bassa "solfito gratis" vini là fuori ("Our Daily Red" @ Joes Trader" per esempio), che mi chiedo se avrebbe avuto una reazione a. Non posso dire con certezza che cosa sarebbe la causa di questo problema in altro modo; vini di fascia bassa possono avere elevati VA (acidità volatile) livelli e / hightened o livelli di aldeidi. Inoltre, essi possono avere livelli più elevati di oli di flemma (alohols con più di 2 atomi di carbonio), che ancora piuttosto basso rispetto al contenuto di etanolo, potrebbe avere qualche effetto contributivo. Onestamente, molti questo è ancora in fase di ricerca, e quindi non c’è una risposta ampiamente accettata.

Da segnalare l’unica persona al mondo a morire per un allergica solfiti reazione negli Stati Uniti lo ha fatto dopo aver mangiato da un buffet di insalate. Grande post doc!

Come si relazionano e quali sono i sintomi?

Ci sono un numero limitato di reazioni più estreme.

Al fine di ridurre / eliminare ammine biogene, si ritiene meglio seguire questi 2 pratiche:

– l’acquisto di laboratorio batteri selezionati e inoculare il vino in fermentazione da escludere qualsiasi "selvaggio" batteri vengano abilitati
– co inoculare quando viene aggiunto il lievito in modo da dare ai batteri selezionati la possibilità di dominare e precludere i batteri selvatici da avere la possibilità di fiorire.

A partire da ora non esiste un regolamento che richiede livelli di misurazione o la pubblicazione di ammine biogene nel vino negli Stati Uniti.

E ‘anche un peccato che questo problema non è pubblicizzato. Esso non convenientemente rientra in un soundbite e non è semplice da spiegare. Così siamo trattati ad argomenti più inane, invece.

Per quanto riguarda solfiti, si ritiene che una piccola percentuale (circa il 4%) di coloro che soffrono di asma possono essere allergiche ai solfiti. È per questo che l’etichettatura è diventato obbligatorio quando è avvenuto l’incidente barra di insalata. Quindi, a meno uno è asmatico ed è stato diagnosticato come allergica ai solfiti, non vi è alcun percorso noto per puntare solfiti come la chimica responsabile che provoca qualsiasi mali attribuiti ad esso.

Una cosa intersting da considerare, uno ml di perossido di idrogeno comprato al supermercato 3% fascerò tutti i solfiti in un’intera bottiglia di vino. È possibile creare in modo efficace la vostra bottiglia di vino senza solfiti!

Naturalmente, la reazione di SO2 e perossido di idrogeno crea acido solforico, e in quantità sufficienti ovviamente influenzare i livelli di acido nel vino. Ma quanto sarebbe prodotta da una goccia?

Tutte le idee su questo LN8 enofilo?

E Jim, la sensibilità ai solfiti non causa mal di testa. Vi è in realtà un termine separato chiamato, che ci crediate o no, "Vino Rosso Mal di testa ‘o RWH. Dal momento che non vi è stato abbastanza interesse (leggere – denaro investito), nella ricerca, che i composti nel vino rosso può essere il colpevole nel causare RWH, non si sa ancora che cosa esattamente sta dando persone mal di testa quando si beve il vino, soprattutto rosso.

Volevo anche aggiungere il mio mano alzata per aggiungere che non esiste una cosa come "libero ‘di vino solfito. Senza solfiti aggiunti forse, ma poiché uno dei sottoprodotti della fermentazione sono solfiti, tutti i vini avere un po ‘in loro.

Quello che ho cominciato a chiedersi – c’è una differenza di incidenza di mal di testa a confronto vini provenienti da uve da agricoltura biologica vs convenzionale. Quanto pesticidi residua potrebbe essere nei vini convenzionali? Potrebbe essere un problema? Sto molto apprezzando questa discussione.

Ho una reazione molto diversa per il vino … forse qualcuno mi può aiutare. Fino a circa 20 anni fa, ho potuto bere il vino (e, talvolta, un sacco di esso!) Senza problemi. Ora, se ho appena un sorso o due, tutto il mio corpo dolori, come se ho un brutto caso di influenza. Si fa così male che ho bisogno di sdraiarsi … Io in realtà non può funzionare per circa 20 minuti e poi si va via. Sono italiano e non essere in grado di bere il vino proprio non funziona! Eventuali suggerimenti? Inoltre, qualsiasi un bicchiere di birra o di qualsiasi bevanda alcolica mi dà un brutto mal di testa nel mezzo della notte che solo Excedrin aiuterà.

Questa è una grande discussione. Ho presumibilmente avuto una reazione ai solfiti in un salad bar quando ero al liceo, prima gli avvertimenti è venuto fuori. Mi gonfiava come un pallone e ha a succhiare cubetti di ghiaccio per mantenere la mia gola aperta a respirare. Nessun medico era disponibile, ma per fortuna un Phys. ed. insegnante è venuto in mio aiuto con l’aspirina e ghiaccio. Mi sono sentito veramente orribile per un paio d’ore, ma una volta che il gonfiore è andato giù, stavo meglio. Ho usato per ottenere congestionato bere birra e il vino come un giovane adulto, ma da qualche parte lungo la linea Credo "è cresciuto fuori di esso" e non sto disturbato con esso ora. Alcuni di questi messaggi sembrano molto fattibile per quanto riguarda le cause / reazioni.

Qualcuno ha avere "mal di testa vino rosso" considerato magari cercando un vino organico? Il mal di testa potrebbero essere stati anche causati da oltre l’uso di pesticidi in vigna.

Ho una brutta reazione quando bere vino rosso / bianco. Il mio naso esplode con muco e non riesco a smettere starnuti. Mi è stato detto che avrei potuto avere un sovraccarico di istamina con cibi consumati e vino. Io non mangiare formaggio, tonno, sgombro, ecc, che credo di essere ad alto contenuto di istamina, mi è stato segnato 1-10 se devo dire cinque istamina contenente cibi come pomodori, olive, salmone fumo io subire un sovraccarico. Questo accade solo a volte ho provato elimanting alimenti istamina per mentre nessuna gioia. Sono interessato a batteri intestinali e come curarla.

Attualmente sto trattando con congestione nasale e ho bevuto vino rosso la notte scorsa. Ho solo di recente iniziato a chiedersi se il vino rosso o alcool, in generale, aggiunge al mio congestione nasale. Sono venuto a rendersi conto che può aumentare la mia congestione e credere in questo momento (molti i commenti fatti confermano alcune di queste per me) che è legato alla allergie della muffa attualmente. Ho anche mal di testa da vino rosso, anche dopo solo 1 bicchiere di vino rosso, se non l’ho bevuto ogni giorno. Se ho avuto un bicchiere o più al giorno, allora non soffrire di mal di testa a meno che non esagerare o non mangiano abbastanza. Ho trovato il vino rosso da disidratazione e se mi assicuro che consumano acqua potabile, mentre aiuta a mantenere a bada il mal di testa anche. Ho trovato di essere idratata aiuta con la mia congestione pure.

Tutto questo è molto interessante! Bevo molto poco alcol a tutti, ma faccio godere (non ora!) Un bicchiere di vino bianco infrequente (mid range in bottiglia), e nel corso dell’ultimo anno o giù di lì, sempre ottenere un mal di testa per esempio mi sveglio con una sola! Io sono femmina, metà degli anni ’50. Qualche idea?

Ciao, io sono una donna di alto livello e hanno polipi nasali. L’allergologo mi ha detto di non bere il vino a causa di solfiti. Ho notato che qui in California, se faccio bere un bicchiere di rosso o bianco il naso viene bloccato immediatamente e rimane così per un giorno o due. Sono appena tornato da un mese a Londra, nel Regno Unito, dove ho bevuto un bicchiere o due ogni sera e non una volta fatto il mio naso reagire. Perchè la differenza?

E ‘altamente probabile che ti manca un certo enzima chiamato "deidrogenasi" (Sp?) Il che significherebbe che l’alcol non può essere elaborato correttamente, il che rende piuttosto tossico, a seconda se si semplicemente non hanno abbastanza del enzima necessario per la digestione o del tutto assenti. Si corre nelle famiglie ed è per lo più probabile genetica. Mio padre aveva lo stesso problema più tardi nella vita che ho avuto per almeno 25 anni o più.
L’unico modo per scoprirlo è se si dovesse prendere un antistaminico prima di avere un drink (senza solfiti sarebbe meglio) per vedere se è davvero un altro tipo di allergia. La cattiva notizia è che si può non essere in grado di avere l’alcol, come me. La buona notizia è che in tutti gli studi che ho letto, le persone con il gene che li induce a non essere in grado di bere alcol è legato anche al gene che impedisce la demenza! (Sono felice di questo, perché mia madre ha demenza grave … ma almeno posso bere alcolici immagino!) Buona fortuna … faccio risparmiare un sacco di soldi non comprare qualsiasi bevande alcoliche! -Candace Mc

Ho avuto un’infezione del seno e avere allergie abbastanza regolarmente. Due fine settimana di fila ho bevuto un bicchiere di Frei Bros (Chardoney) e nel giro di poche ore la mia gola era stretto, non poteva ingoiare facilmente e le mie cavità nasali chiudere completamente. Era talmente spaventoso. Ho preso benadyl immediantly e quasi dovuto usare un EpiPen. Non ho messo insieme due più due fino alla seconda volta che è successo. Potrebbe essere il vino?

Ho una domanda leggermente diversa per chiedere di allergie e il vino – ho recentemente sviluppato eczema. in primo luogo sulle mie mani e ora tutto le mie braccia e schiena e le gambe. All’età di 56 mi rendo conto che devo aver sviluppato un’allergia a qualcosa nella mia dieta. Potrei forse essere allergico al vino bianco, che bevo regolarmente? Se sì, quale bevanda alcolica dovrei passare a?

Ciao, Ho cercato su google solfiti (di nuovo) di fare ulteriori ricerche sulle reazioni allergiche a questa bestia di fondo che mi perseguita. Non ho bevuto qualsiasi vino da circa 200 Quando sono arrivato rosso cremisi in tutto e aveva l’asma per 6 mesi da un bicchiere di vino rosso. Sono molto attenti come anche i condimenti per insalate e naturalmente frutta secca messo un rash sulle labbra, poi giù per la gola e l’esofago e termina con estrema congestione. Ho provato il Frey biologico senza solfiti aggiunti vino con molta cautela circa 2 mesi fa partire con un tocco di vino sulle labbra e poi la prossima vigilia di un piccolo sorso – è andato tutto bene. Ho goduto a pochi occhiali e ho pensato di provare il chardonnay di Frey ieri sera – ho avuto uno sfogo sulle labbra quasi subito con un sorso. Quindi, ora che ho avuto questa reazione al Chardonnay, io probabilmente non essere in grado di bere il rosso, ora che l’allergia è stato avviato. Ho chiaramente una reazione allergica ai solfiti in modo da dichiarazione del Dr. Bhutani sopra che non avremmo reazioni allergiche a sufites o vino, se non abbiamo già allergie non è corretta. (Quello che fa questa affermazione significa comunque? E ‘un’osservazione ottusa) Ho una reazione distinta ai solfiti ogni volta che sono in contatto con essa.

Ho un problema diverso di punto in bianco quando bevo il vino ho con alcuni pulpatations cuore e ora un giorno trovo che ottengo beccucci calde le orecchie mani piedi stanno iniziando a scaldare così male riesco a dormire qualcosa come Flusses calde.
Che cosa potrebbe essere questo si prega di avvisare?

AMO vino rosso. In molte occasioni, lo fa mi preoccupa in forma di naso chiuso e sintomi simili per il giorno successivo o 2. Non è consistente e avviene solo circa 1/2 del tempo. Penso che probabilmente ha più a che fare con il mio corpo e quello che sta succedendo all’interno del vino. Sto indovinando il vino può far scattare qualcosa, ma non la causa. Di solito prendo qualche sorso e vedere dove sta andando prima di procedere. Di solito un bicchiere sarà OK se faccio attenzione a quello che succede nel mio corpo. Tuttavia, se procedo lentamente posso usaully capirlo abbastanza rapidamente anche se non posso avere di più. Sono disposto a rinunciarvi (così poche cose che mi piace così tanto !!) quindi questo processo sembra funzionare per me.

Così, somtimes non è una proposizione o tutto o niente. Penso a come "usare cautela e procedere lentamente"…..

Per oltre quindici anni non sono stato in grado di bere alcol a causa di una condizione chiamata di Samter Triade. IT è l’asma, polipi nasali e una allergia al Aspirin / ibuprofren. Qualsiasi tipo di alcool (compresi birra) può essere aggiunto alla miscela. Sono davvero iniziando a pensare che solfiti potrebbe essere la causa dei miei problemi con i polipi nasali. Mi manca il bicchiere di vino ogni tanto.

Basta anche se vorrei condividere questo aneddoto sul tema a portata di mano.

Impostare il "macchina via del ritorno", Sherman, ai primi del 2000; wifey costantemente ricevendo "mal di testa del vino ‘, i cattivi! Così ha giurato fuori il vino, più scadente MAJOR! Due anni o giù di lì fuori il vino, siamo ad un evento a Boston, e un club di vino è impostato per fare promozionale per il loro schtick, tra cui degustazioni. Spieghiamo la nostra situazione con il ragazzo presso lo stand, e lui ascolta con empatia e comprensione; lunga storia nauseante, è dalla California, un giardiniere, un ragazzo di vino, e un cuoco. Egli ci consiglia di provare vini che non provengono da prodotti coltivati ​​nei terreni della California, dicendo – e questo fino al punto di questa discussione – terreni California contengono livelli più elevati di istamine. Dal momento che abbiamo impiegato il suo consiglio, mogliettina è stata "vino mal di testa ‘libera. E lei perdere alcune straordinario prodotto da CA? Sì, però lei non manca il mal di testa! Così, alcuna correlazione di questa esperienza su questo argomento? Tu decidi. Grazie per avermi permesso di condividere.

Buona degustazione ognuno!

Ho trovato questo: (citazione

DR. GIFFORD JONES – Toronto Sun
10 gennaio 2006) gt; Dr. Frietag, anche un malato di vino rosso mal di testa, offre una soluzione. Si comunica che può bere alcuni rossi e non altri. Ad esempio, è in grado di assorbire in quasi tutti i vini della California, ma solo alcuni vini provenienti dalla Francia. Tuttavia, aggiunge, alcuni dei suoi pazienti possono bere solo rossi francesi! Quindi, se si soffre di RWH, tanto per questa teoria.

La Lettera di Harvard Salute suggerisce che se i tannini sono il colpevole, si dovrebbe provare un vino con un contenuto di tannino inferiore come Beaujolais invece di Cabernet Sauvignon.

Altri esperti ipotizzano che molte persone oggi stanno bevendo vini rossi giovani della California, dopo aver sentito parlare dei benefici per la salute di questo nettare. Vini giovani tendono ad avere più sostanze che causano emicranie ma alcuni di questi diventano inerti con l’età. La risposta, dicono allora, è quello di bere vini più vecchi per ridurre il rischio di esposizione a RWH [vino rosso mal di testa]. (Fine citazione)

Bene, grazie ancora per avermi permesso di aggiungere i miei due centesimi. Sperando tutto con questo sfortunato fastidio troveranno il loro modo di godere di vini rossi di loro gradimento e mal di testa libera!

Buona degustazione, Thomas

Ho appena stata data una dieta a basso contenuto di potassio da seguire e domando circa i livelli di potassio di diversi vini-anche, sono vini biologici inferiore di potassio?

* Io = "io". Scusate!

Non vi è alcun dubbio nella mia mente che ci sono significativamente maggiore di solfiti nel vino in OZ che nel vino prodotto in altri mercati. Ho vissuto in Europa e negli Stati Uniti occidentali e solo una volta avuto una reazione ad un vino prima. E ‘stato in California ed era a metà strada attraverso il vetro di "nuovo mondo" rosso. Sneezy, nasale e arrossendo. Re i fogli di svolta blu dopo il rosso qui: ho detto le lenzuola erano tinte di blu quando mi svegliai la mattina. La mia pelle non aveva cambiato il suo colore. Ho notato più di quel moccioso, tosse (come un lieve raffreddore) reazione più spesso dal movimento qui e in generale dopo aver consumato i vitigni rossi OZ. Io non sono uno scienziato, ma sembra abbastanza ovvio per me.

Mi man mano che invecchio, mi sembra di avere sempre di più "allergico" all’alcol … Sake, whisky, vodka & stasera capita di essere una bella bottiglia di Sauvignon Blanc … Se non sapevo meglio, pensavo che sarei venuto giù con un freddo terribile … Ma, è solo il vino, sono certo che ‘ll sentire al 100% meglio tmrw. Ma, in questo momento, dopo appena 2 bicchieri, sono starnuti & così congestionato che le mie labbra sono diventati molto secco come un risultato della mia respirazione con la bocca. Cosa sta succedendo. Il mio teerh tipo di male, troppo ?!

Ho qualche tipo di allergia al vino perché dopo bevo un bicchiere mio naso comincia a correre e mi metto a starnutire. Il buon senso dice – più vino!

Ho malattia, eruzioni cutanee agonizzante di Grover per 2 anni. Cercando di molibdeno, molte pomate per uso topico, prescrizione e OTC senza alcun rilievo. Sto cercando il concetto solfito ridotta.

Ho un’allergia al vino e altri alcolici, ma non il mal di testa. Ottengo rosso in faccia e si scaldano molto. Si inizia sotto i miei occhi o sulle orecchie. Lo sento venire su e le altre persone mi dirà quando si comincia. Se ho bevuto di più non so cosa sarebbe successo. Io non. E ‘sorta di mi spaventa. Questo accade con molto poco di molti alcoli, ma non sempre accade. E mi confonde, perché non lo so, fino a quando bevo un po ‘, se sta andando a provocare una reazione.

La sfumatura blu al mattino è andato via del tutto … ma potrebbe facilmente essere giù per il fatto che la sua estate in Australia e al caldo per i rossi. L’estate è per lo più bianchi e champagne. Io non sono stato sempre il moccioso sniffly prossima cosa mattina tanto sia così chiedendosi quanto è il solfiti e quanto potrebbe essere fino a tannini? BTW … mangio albicocche su occasione e nessuna reazione secchi.

Io non sono un medico, ma sia io e mio padre raggiunto un punto nella nostra vita quando non potremmo più avere alcun alcol. Da quello che mi è stato detto, era perché ci mancava la necessaria quantità di un enzima chiamato aldeide deidrogenasi (Sp?), L’agente digestivo che devono essere presenti in modo che il corpo in modo sicuro e produttivo abbattere alcol, rompendo la molecola in due parti – quella che passa attraverso il fegato, infine, lasciando il corpo attraverso il sudore e mentre altre forme ancora più sgradevoli di rifiuti, dall’altra esce poi attraverso i polmoni. Sia lui che mi sarebbe solo ottenere veramente male ogni volta che abbiamo cercato di bere. Faccio ancora. (Purtroppo morì nel 1995, ma non da quella!) Spero che questo sia utile e non troppo deprimente!
-Candace

Soffro di livelli estremi di starnuti dopo aver bevuto vino rosso, qualche birra e spumante (non bevo molto vino bianco) – Sarei davvero interessato a sapere se questo potrebbe essere collegato a solfuri o istamina come io non tendo per ottenere una reazione visibile ad altri alimenti.

Ho più respiro affannoso di starnuti! Credo che il mio è un problema di istamina o potrebbe essere solo che mi manca l’enzima, l’aldeide deidrogenasi necessario per elaborare l’alcol. Mio padre aveva lo stesso problema, ma non siamo sicuri del perché, anche se è ovviamente ereditaria Credo che nel nostro caso. Spero che aiuti.

[…] Vino può causare allergie. Molte persone sono allergiche o diventare allergici ai tannini, solfiti e istamine. Tutto ciò può causare orticaria, arrossamento, prurito o congestione. Personalmente vino rosso è peggio che […]

Bene …. mi ha colpito paydirt! Per tutti voi appassionati di vino che sono stati avendo sintomi del raffreddore, come là fuori come ho …. E ‘il suphites (The Rascals sporche). Ho avuto più reazioni da quando mi sono trasferito in Australia, dove i solfiti sono utilizzati più nei vini e hanno dovuto soprattutto indietro di rossi (sob). Recentemente sono stato chiedevo intorno al wheatbelt in Australia occidentale e sono imbattuto in un po ‘di cantina che fa vini chimicamente liberi. Ho avuto le loro diverse volte Zinfandel ora con assolutamente alcuna reazione! La sua davvero buona. Il posto si chiama Downderry Vini e la sua appena fuori di Narrogin. Hanno un sito web. Ho pensato di passare la buona notizia insieme. Essi producono altre varietà … può assolutamente garantire per la Zin.

Circa un anno fa, ho iniziato a ricevere la congestione del seno di punto in bianco. Avevo circa 6 infezioni del seno. E io avevo mai avuto uno nella mia vita o preso un decongestionante o antistaminico in anni. Così, per un anno ho sofferto. Fui presa dal panico quando ho trovato un po ‘di muffa nel mio appartamento e ho sempre dato la colpa sullo stampo. Poi, dopo lo stampo è stato professionalmente pulito, stessi problemi ancora del seno. Siamo andati a diversi medici e ho avuto una serie di spiegazioni. Beh, ero sempre stato un bevitore di vino rosso, ma circa un anno fa, avevo acceso il 100 per cento al bianco. Sono passato di nuovo al rosso, per motivi che non hanno nulla a che fare con i miei problemi del seno e indovinate un po? Io ‘non ho preso un claritin in settimane!

citazioni

Una delle “voci fresche che prendono il giornalismo vino in direzioni nuove e importanti.” –World of Fine Wine

“La sua segnalazione nel corso degli ultimi sei mesi ha avuto conseguenze sismiche, che è un inferno di una realizzazione per un blog.” –Forbes.com

"Notizie di tali attività, ha riferito il mese scorso su un blog vino chiamato Dr. Vino, hanno affascinato gli appassionati di vino e innescato un dibattito online feroce …" Il giornale di Wall Street

". ben scritto, ben studiate, calma e, osiamo usiamo la parola, sobrio." -Dorothy ghetta & John Brecher, WSJ

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